Peptidråvarer kan klassifiseres på flere måter avhengig av industri og bruksområde. Basert på de medfølgende materialene, her er en omfattende oversikt over typene peptidråvarer:
Klassifisering etter råvarekilde
Denne kategoriseringen er basert på opprinnelsen til peptidene og brukes ofte i mat, kosttilskudd og kosmetikk:
Plante-avledede peptider: hentet fra ulike planter. Eksempler inkluderer soyapeptider, maispeptider, hvetepeptider, ertepeptider og ginsengpeptider.
Dyre-avledede peptider: Utvunnet fra animalske kilder, kjent for høy affinitet med menneskekroppen. Eksempler inkluderer melkepeptider (myse/kasein), bovine kollagenpeptider og peptider fra svinelever eller blod.
Marine-avledede peptider: Kommer fra livet i havet, og tilbyr unike biologiske aktiviteter. Eksempler inkluderer marine fiskekollagenpeptider, sjøagurkpeptider og østerspeptider.
Mikrobielle-avledede peptider: Produsert gjennom mikrobiell gjæring, og tilbyr høy produksjonseffektivitet. Eksempler inkluderer visse antimikrobielle peptider generert av melkesyrebakterier.
Klassifisering etter biologisk funksjon
Dette er den vanligste klassifiseringen for forbrukere, da den direkte tilsvarer de påståtte fordelene med produktene:
Antioksidantpeptider: Fjern frie radikaler, forsinker aldring og reduserer oksidativ skade (f.eks. glutation, karnosin).
Antihypertensive peptider: Hemmer det angiotensin-konverterende enzymet (ACE) for å senke blodtrykket (f.eks. myseprotein-antihypertensive peptider, fiskeprotein-antihypertensive peptider).
Antimikrobielle peptider: Forstyrr bakterielle cellemembraner for å hemme eller drepe skadelige bakterier (f.eks. laktoferrinpeptider, defensiner).
Immunmodulerende peptider: Aktiverer eller regulerer immunceller for å øke immuniteten (f.eks. soyabønnepeptider, myseproteinpeptider).
Mineralabsorpsjon-Fremme av peptider: Bindes med mineraler for å fremme tarmabsorpsjonen (f.eks. Caseinophosphopeptide / CPP).
Kosmetiske/kollagenpeptider: Fremmer fibroblastaktivitet og stimulerer endogen kollagensyntese (f.eks. marinefiskkollagenpeptider).
Opioid-som aktive peptider: Gir smertestillende, beroligende og stemningsregulerende-effekter (f.eks. kasomorfiner, gliadorfiner).
